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- Categoría: De cocina para dentro
Es una sensación que se acrecienta con los años, cuánto más simplificamos las elaboraciones para apreciar con toda la claridad posible el sabor propio del ingrediente principal, más nos gusta el plato.
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- Categoría: De cocina para dentro
Quizá no sea necesario conocer nada acerca de este guisante lágrima que nos suministra Santi Pérez otro año más desde @lafincadeloscuervos en Galicia.
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- Categoría: De cocina para dentro
Nueve años ya, elaborando el solomillo Wellington cada fin de semana.
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- Categoría: De cocina para dentro
Una de las aves con más renombre culinario. En Lakasa, da igual los años que llevamos cocinándola, cada ocasión que aparecen en la cocina siempre nos suscitan un singular interés.
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- Categoría: De cocina para dentro
Esto es un sargo. Nos ha llegado esta mañana desde la costa de Corrubedo, en La Coruña.