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Videoreceta del Mes

Lakasa en twitter

De nuestra visita a pescaderías Coruñesas, el mayor proveedor del país, sacamos muchas enseñanzas. Una de ellas fue los pasos a seguir para acertar en la pescaderia a la hora de comprar un buen pescado. 

 

Nos hemos comprado la cámara Go Pro, para avanzar un pasito en compartir las experiencias más interesantes de nuestro día a día.

Documentamos la limpieza de un solomillo, que cada semana traemos para confeccionar tanto el steak tartar como el Wellington.

 

Corte en Juliana: técnica que consiste en cortar con el cuchillo las verduras en tiras finas y alargadas.

Hablamos con un atún rojo. Nos relata su procedencia, sus experiencias anteriores en lakasa y nos confiesa todas las ilusiones depositadas para esta nueva temporada.

Además celebramos la apertura de su propio perfil en Twitter, @Atun_de_lakasa

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