Este lunes @macarfiguide presentó en Bilbao su listado de restaurantes Macarfi 2022.
La Macarfi es una guía que se configura cada año gracias a las opiniones de más de 1.000 aficionados a la gastronomía que actúan a modo ‘embajadores’ alimentando con sus críticas los contenidos de la mencionada Guía.
Además, todos esos `embajadores´ realizan una votación para seleccionar sus restaurantes de preferencia. Con esos votos se crea un ranking anual.
Lakasa sale encumbrada este año en dicha votación en el TOP 7 de Madrid.
Y para agrandar estas emociones, se suma la alegre circunstancia de que nuestro Fokacha irrumpe en esa lista en su primer año de vida nada más ni nada menos que al puesto 46.
Os traemos las palabras que ayer compartió @cesar_lakasito por este reconocimiento en sus perfiles sociales:
"Esto me parece increíble. Tener los dos locales entre los cincuenta primeros es una pasada. Pero sobretodo, lo que más valoro, es que haya sido por votación anónima de distintas personas. Eso le da más relevancia, desde mi punto de vista. Al margen de posiciones, agradezco muchísimo estar ahí.
Quiero dedicarlo a TODA la familia que conforma @lakasa y @fokacha_trattoria lo merecen por su dedicación y esfuerzo diario.
Muchísimas gracias al ekipo @macarfiguide y felicidades a todos los compañeros de profesión por pelearlo cada día."
Como siempre decimos en estos casos: ¡A remar, a remar!
