Un clásico de Lakasa

Partimos de un guiso de callos a la manera tradicional y llegamos a este fiambre rico y original.

jenjibre y piñones

con crema ligera de anacardos

con mayonesa de lima

con su jugo emulsionado

Corvinita pibil, la hemos llamado

con pisto

Con cebolla pochadita.

Es alta cocina. No extraña el éxito que este plato cosecha en la mesa.

Asado a las brasas y acompañado de verduras asadas patatas.

65 € /kg

con escalivada y patatas fritas

con mostaza de dijon, alcaparras y brotes

y cebolletas especiadas

y cebolla encurtida

atún salvaje de la almadraba

Con salsa de ajo negro

con morros de ternera

con aceite de chalotas

con chantilly de wasabi

con pan de especias

Con merengue tostado

De las mejores que hemos probado.

Con fruta de la pasión

En Pacojet, la máquina lider en el mercado para estas elaboraciones.

La receta de toda la vida, pero elaborada con ingredientes seleccionados

Ahora, mango con tahini y lima