Lakarta de Lakasa

Un clásico de Lakasa

Con salsa tártara

del restaurante El Capricho

y cebolla encurtida

jenjibre y piñones

Una visión renovada de un marmitako frío

de solomillo ibérico y bocinegro

Corvinita pibil, la hemos llamado

Con escabeche amontillado y verduritas

con mojo rojo y pimientos asados

Con tomatada

Con crema de hinojo y vinagreta de tomate, alcaparras y especias 

Y alioli de hierbas

Asado a las brasas y acompañado de verduras asadas patatas.

78 € /kg

con escalivada y patatas fritas

Con setas y papada Ibérica confitada

con jugo escabechado de pimentón

Con mostaza y huevas de tobiko

Solo lunes todo el día (bajo reserva) y viernes al almuerzo

Solo lunes, todo el día, y viernes al almuerzo

con chantilly de wasabi

con pan de especias

Con merengue tostado

De las mejores que hemos probado.

Con fruta de la pasión

En Pacojet, la máquina lider en el mercado para estas elaboraciones.

La receta de toda la vida, pero elaborada con ingredientes seleccionados