Lakarta de Lakasa

Un clásico de Lakasa

con hinojo, limón, mostaza e higos

con vinagreta y con mayonesa

Con mojama rallada y taralli

aliñado con tomate natural.

Una salsa con 26 ingredientes que explicamos al detalle

en mantequilla de salvia

en fondo de caldereta con anacardos tostados.

con mojo y pimientos asados

con mostaza de dijon, tomillo y tabasco

con escalivada y patatas fritas

estofado-escabechado

con caserecce y yogur de hierbas

estofada al vadouvan con patatas suflés

Con setas y papada Ibérica confitada

Solo al almuerzo del viernes (bajo reserva)

con chantillí de canela

De las mejores que hemos probado.

Con fruta de la pasión

La receta de toda la vida, pero elaborada con ingredientes seleccionados

con perfume de mandarina

con crema de leche

Elaborados por el Obrador Grate en Logroño, La Rioja.