Todas las semanas, Julian, un hortelano que cosecha verduras ecológicas en Toledo, nos traerá los productos que la tierra haya dado en ese día.
Al momento, nos pondremos a elaborarlas para confeccionar platos sencillos, en los que los productos sean los actores principales. Nuestro reto es sacarles todo su sabor, y así, de una manera nítida, apreciar el gusto de una lombarda, una cebolleta, las espinacas, puerros, etc...todo recien recolectado. De la tierra al plato en menos de 12 horas, sin paso de ninguna cámara.
El asunto nos tiene enganchados; todo un reto. Os iremos contando más ideas que nos van surgiendo para hacer con Julian.