LA TABERNA

"Lakarta" de la taberna
		Ración	½ rac.
Ración - ½ rac.
Buñuelitos de queso Idiazabal		18.00	9.00	18.00 - 9.00
Fiambre de callos con pipas calabaza		15.50	8.50	15.50 - 8.50
Mollete "Espeto", con Pringá (homenaje a @misterespeto en RRSS)		5.80		5.80
Mollete con sobrasada, Idiazabal y miel		5.80		5.80
Mollete con butifarra de Rovira, mahonesa de hierbas y pimiento		5.60		5.60
Corvina en dados macerada en achiote, naranja sanguina y cilantro		27.80	15.80	27.80 - 15.80
Alcachofas confitadas con su brandada y papada		21.80	12.00	21.80 - 12.00
Callos de Buey "El Capricho"		24.00	13.80	24.00 - 13.80
Lomo de vaca curado 40 días, escalivada y patatas (2 pers.)	Precio por kilo	81.00		81.00
Aleta de raya con mojo y pimientos asados		33.50	17.80	33.50 - 17.80
Ensalada de Caballa ahumada, crema de yogur, encurtidos y corujas		19.80	12.00	19.80 - 12.00
Revuelto de perretxicos con huevo campero		29.80		29.80
Foie gras "Rosina" en escabeche de verduras		37.50	20.00	37.50 - 20.00
"Tartaccio" de solomillo (Guikar, Oiarzun) con mostaza y tomillo		35.50	18.80	35.50 - 18.80
Quesos
		Ración	½ rac.
Ración - ½ rac.
Tabla de 4 quesos afinados por la familia Antony en Alsacia		19.50	11.50	19.50 - 11.50
Queso entero "Saint Marcellin Fermier", afinado por J.F Antony.		11.50		11.50
Dulce...
		Ración	½ rac.
Ración - ½ rac.
Milhojas de mousse de crema catalana con fruta de la pasión		10.00	5.80	10.00 - 5.80
Flan de leche de oveja		8.80		8.80
Tarta de queso (sabe a queso)		10.50		10.50
Tarta de chocolate con perfume de mandarina		12.80		12.80
Crumble de manzana con crema de leche		11.00	6.50	11.00 - 6.50
Helados	Cobertura de chocolate a 70% o Lías de vino blanco o Miel de Brezo	9.50	5.50	9.50 - 5.50
Sorbete	Manzana de Caserio o Cítrico ( limón verde, jengibre, hierbaluisa)	9.50	5.50	9.50 - 5.50
Milhojas de hojaldre con chantillí de canela		10.80	6.00	10.80 - 6.00
Tarta de whisky		11.00	6.50	11.00 - 6.50

Gluten

Huevos

No apto para embarazadas

Precios con IVA incluido

"Lakarta" de la taberna

Quesos

Dulce...