lakasa, en plan playero

En el área profesional, lakasa es lo más importante que nos ha sucedido en la vida. Todas las experiencias vividas durante este curso refuerzan esta idea. Lakasa es nuestro sueño en vida y convierte nuestra vida en un sueño, en unos tiempos en que montar un restaurante tiene tanto de vocación como de disciplina, como de terquedad.

En cada plato elaborado de pez limón o de foie de oca, en cada montaje y desmontaje de la terraza, cada reserva atendida a cualquier hora del día, al repasar los cubiertos al final de la larguísima jornada, en cada noticiero robado al sueño… tras todo ello vive una versión de nosotros que desea transmitir la magia de una profesión que transforma un alimento en una emoción.

Nos ponemos playeros para esta edición especial del noticiero… Lo dejamos en este enlace.

¡Feliz verano para todos!

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