Turno para la corvina. César nos muestra en este nuevo mini-tutorial desde el confinamiento las cualidades de una buena corvina y la manera de obtener sus lomos limpios.

 
 
Con tal motivo, acompañamos este enlace con un recetón de corvina marinada en achiote con puré ahumado de berenjena y salsa de alubias.
 
corvinita pibil lakasa
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