En esta ocasión, mostramos en el siguiente vídeo la manera de obtener los lomos limpios de un salmonete.
Acompañamos este ilustrativo tutorial de dos enlaces a unas ricas recetas de Lakasa con este pescado: el lomo de salmonete con fondo de su caldereta y anacardos tostados.
Y este imaginativo tartar de salmonete con su piel crujiente.
