Creado: 20 Enero 2013

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Categoría: De cocina para dentro

Def. novedad: Lo que sorprende por su carácter diferente y generalmente estimulante o inspirador.

La caza mayor llega a Lakasa:

Continuaremos ofreciendo nuestra experiencia.

Que tengáis un feliz día...

Creado: 12 Enero 2013

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Categoría: De cocina para afuera

Platos y números que expresan un sentimiento

Creado: 11 Diciembre 2012

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Categoría: De cocina para afuera

Para este mes de diciembre, en el noticiero de lakasa rendimos adoración a nuestro niño particular. Ese chico que creció elaborando recetas, conociendo el producto y dominando la técnica. Todo para la mayor gloria y disfrute de su clientela. Su gracia a la hora de comunicar fue el paso definitivo de artesano a artista. Pasad, pasad por este noticiero que os llevará ante tan emotivo nacimiento…

Creado: 30 Noviembre 2012

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Categoría: De cocina para dentro

“El guiso para ser tal, es decir, un plato importante y hasta excepcional, precisa de una atención, de un tiempo y de un pulso culinario que parecen excluidos para siempre de los fogones públicos (…) Los restauradores tienen prisa, quieren servir el mayor número posible de cubiertos y no pueden ni quieren perder horas y horas en elaborar unos platos que requieren mucha paciencia y lentitud.”