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Videoreceta del Mes

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Compartimos la receta de los torreznos con que acompañamos las alcachofas confitadas en Lakasa.

Aludimos recurrentemente en nuestro discurso a la trascendencia que tiene en la cocina de Lakasa el contacto permanente con los proveedores y la manera en como ello alimenta una curiosidad que no deja de generar ideas.

Te lo contamos en 1 minuto:

La calidad de un pescado la determinan tanto las propias cualidades de la pieza como el arte de pesca empleado para su captura. La gente que sabe del mar, nos lo muestra.

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