Creado: 12 Abril 2020

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Categoría: De cocina para dentro

Mostramos al detalle la manera de obtener los lomos limpios de un bonito, que estos días pasa por el mejor momento de su temporada.

Creado: 10 Abril 2020

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Categoría: De cocina para dentro

En el siguente vídeo, valoramos las virtudes una merluza fresca, mientras mostramos la manera de obtener sus lomos limpios, para ello lo primero es conocer la estructura de la espina del propio pescado.

Creado: 10 Abril 2020

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Categoría: De cocina para dentro

En el siguiente vídeo, mostramos al detalle la manera de obtener los lomos limpios de una caballa.

Creado: 09 Abril 2020

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Categoría: De cocina para afuera

Nos ha entrevistado la televisión alemana ARD para conocer el estado en que se encuentra el restaurante y cuáles son nuestras expectativas.