Creado: 17 Abril 2020

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Categoría: De cocina para afuera

Nos han entrevistado en la Cadena COPE para opinar acerca de alcance del #Covid_19 en nuestra profesión y aportar una receta rica y sencilla para estos días

Creado: 15 Abril 2020

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Categoría: De cocina para dentro

En el siguiente vídeo, mostramos al detalle la manera de obtener los lomos limpios de un rodaballo.

Creado: 12 Abril 2020

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Categoría: De cocina para dentro

Mostramos al detalle la manera de obtener los lomos limpios de un bonito, que estos días pasa por el mejor momento de su temporada.

Creado: 10 Abril 2020

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Categoría: De cocina para dentro

En el siguente vídeo, valoramos las virtudes una merluza fresca, mientras mostramos la manera de obtener sus lomos limpios, para ello lo primero es conocer la estructura de la espina del propio pescado.