Turno para la corvina. César nos muestra en este nuevo mini-tutorial desde el confinamiento las cualidades de una buena corvina y la manera de obtener sus lomos limpios.
En el siguiente vídeo, César muestra cómo obtener los limpios del pez San Pedro, uno de los pescados más sabrosos de la temporada primaveral.
En el siguiente vídeo, separamos los lomos de la espina en la lubina:
En esta ocasión, mostramos en el siguiente vídeo la manera de obtener los lomos limpios de un salmonete.