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- Categoría: De cocina para dentro
Aludimos recurrentemente en nuestro discurso a la trascendencia que tiene en la cocina de Lakasa el contacto permanente con los proveedores y la manera en como ello alimenta una curiosidad que no deja de generar ideas.
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- Categoría: De cocina para dentro
La calidad de un pescado la determinan tanto las propias cualidades de la pieza como el arte de pesca empleado para su captura. La gente que sabe del mar, nos lo muestra.
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- Categoría: De cocina para dentro
¿20? ¿40? ¿60? ¿10? La semana pasada, en Lakasa, superábamos los 40 platos en nuestra carta.
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- Categoría: De cocina para dentro
El mar nunca termina de enseñarnos sus posibildades, como lo demuestra esta golosina de gamba.