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Videoreceta del Mes

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Compartimos la receta de esta salsa clásica de la cocina argentina, que hasta el momento empleábamos para acompañar la presa de ibérico puro asada en las brasas.

Ubicado en la cabeza, junto al morrillo y al lado de la aleta, el mormo es una parte noble del atún. 

La vídeo receta de este mes

Hablamos con Mikel Chanca, de cárnicas Guikar, nuestro proveedor del lomo de carne, para conocer y diferenciar las propiedades de este productazo.

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