Alcachofas confitadas

con su brandada y torreznos

Lomo de gamo mechado al horno

con patata del navazo y salsa bigarade

CON LA ECLOSIÓN DEL INVIERNO EN ESTE NEVADO ENERO  

Destaca de manera especial la caza mayorgamocorzo, y las últimas piezas de la caza de pluma, con codornices y patos. 

Los guisos de cuchara ganan protagonismo, con las verdinas con níscalos, las lentejas con pato azulón y los garbanzos con carabineros. En pescados, la lubina viene esplendida; y comienza un tiempo fantástico para pescados planos como el lenguado y el rodaballo.

Y, en breve, comienza la temporada de las lampreas.

 De las numerosas novedades del mercado, "lakarta" dará buena cuenta de ello.

 

Qué hacemos en el restaurante Lakasa

 

 Lakasa es una propuesta culinaria creada acorde a nuestro gusto personal.

 Y lo que nos gusta es buscar buenos productos, para elaborarlos de una forma reconocible y sencilla, que respete y ensalce lo más importante: el sabor de ese producto.

En la sala, los esfuerzos se focalizan en un especial cuidado por el detalle y una atención cercana con el cliente.

El objetivo es hacer de Lakasa, como reza el eslogan, el  lugar donde quieres volver.

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